Sommer

Los geht´s in die Eierschwammerlsaison

Wer liebt sie nicht, die Eierschwammerl mit ihrem fruchtigen Aroma und den würzigen, pfefferähnlichen Geschmack. Zwischen Juli und September ist Schwammerlhochsaison in unseren Lungauer Wäldern. Eierschwammerl lieben Moos- und Nadelböden und wachsen bevorzugt in Gruppen. Obwohl sie nach wie vor zahlreich vorhanden sind, wurde aufgrund Umweltverschmutzung und Abholzung bereits ein deutlicher Rückgang ihres Bestandes festgestellt. Unbedingt ist auch zu beachten, dass pro Person und pro Tag nur 2 Kilogramm Schwammerl gepflückt werden dürfen! Gut zu wissen... *Eierschwammerl auf keinen Fall roh verzehren! *Eierschwammerl sind schwer verdaulich. Deshalb [...] Weiterlesen »